中秋佳節臨近，空氣中彌漫著桂花的清香，也飄散起月餅特有的甜膩與酥香。在喧囂的市場中，尋覓一份傳統的老味道，正成為許多人涌動于心頭的執念。記者探訪保康縣新興食品廠，發現這一塊藏在邊城的月餅工坊，正用心守望著中秋美食那種天然、質樸的原味。

走進生產車間，絲毫未見前衛龐雜機械設備帶來的冷清，混合面粉、拌餡、壓模、烤制四道最基本道場循環往復，正傳出有條不紊醇熟的聲息。一代匠人手中的面皮厚而勁道，能穩穩裹住細膩的豆沙或是特制的酥胡麻辣一類的傳統內餡—其中備受歡迎的牛肉月餅更令人察覺——瘦肉腌制七八小時后再上人工煮前連灶揉木的過程。